El 12 de diciembre de 2025 fue inaugurado oficialmente el Restaurante Los Farolitos de Costa de Oro, con lo que se abrieron cerca de 170 nuevas fuentes de empleo y la confianza de la inversión en la entidad veracruzana. El restaurante es ya un ícono de la cocina veracruzana y del respaldo que le otorgan exigentes comensales.

Muy temprano, desde esa hora, empezó a llegar un gran número de personas para conocer las instalaciones del nuevo Restaurante Farolitos y cuyo espacio es bastante amplio.

Su arquitectura es de corte colonial: madera, hierro forjado y piedra de cantera que era el gusto de su fundador, don Roberto Viveros Rodríguez, fallecido en julio de 2019.

Esta tradición de los Farolitos empezó a fraguarse a los finales de la década de los 70, cuando don Roberto y su esposa Marina Rosas, empezaron a vender antojitos: empanadas, tostadas, tamales y bebidas de frutas en la calle de Diego de Ordaz y avenida Colón.

Y, desde ahí, con mucho entusiasmo y sacrificio, se construyó el primer restaurante a unos cuantos metros de donde inició el sueño sobre la calle de Diego de Ordaz.

Posteriormente se construyó el Restaurante Los Farolitos de Colón, con lo que se consolidó una nueva tradición en el puerto de Veracruz, siendo luego construido un nuevo restaurante en Jardines de Virginia. Todos ellos de la preferencia de los veracruzanos y turistas.

Y, ahora, con este nuevo Restaurante de Farolitos Costa de Oro, se viene a consolidar una oferta que es generosamente recibida por el público veracruzano que va en la búsqueda de calidad, precio y sazón único en sus alimentos.